网站导航
更新时间:2024-04-28 07:27:19 来源:daxzb网
临期食品跟正常食品有怎样的差别?临期的饮料类维生素C含量不同程度减少。柠檬味茶饮料和橙汁临期产品,比新鲜产品中维生素C含量分别降低36.4%、73.6%。经过检测,......
临期食品跟正常食品有怎样的差别?
临期的饮料类维生素C含量不同程度减少。柠檬味茶饮料和橙汁临期产品,比新鲜产品中维生素C含量分别降低36.4%、73.6%。经过检测,临期食品的酸价、过氧化值有所升高,不过符合国际要求,仍然能吃。饼干和方便面的酸价变化并不显著;含油脂较高的食物如锅巴、沙琪玛等,酸价变化比较大。从品质方面来说,临期食品和新鲜食品有差距,但仍然能吃,但必须从正规渠道购买。
为什么食物的保质期不一样?
微生物影响食物保质期,尤其是致病菌,包括肉毒梭菌、李斯特菌和沙门氏菌,大量繁殖可造成食物中毒,因此控制微生物可影响食物保质期。食物中添加防腐剂,能抑制微生物生长,延长其保质期;又或是采取密封包装,有采用彻底灭菌工艺,同样保质期有所延长。
食物过了保质期还能不能吃?
首先,需要向大家明确一点的是,保质期不是指食品的最后可食用时间,而是指食品的最佳食用期,一般是指在生产厂家规定的贮藏条件下,能够保持食品优良品质的期限。这相当于是商家对于食品品质的一种“保证”。食品超过保质期后,不代表它不能吃,而是生产厂家就不敢保证其安全性了,但不是说它一定就不安全了。
1、短保质期的食物
保质期短的食物有鲜牛奶、酸牛奶、新鲜的蛋糕和面包、鲜榨果汁和冷鲜肉等,需放在冰箱中冷藏,除了蛋糕和面包外,其他保质期约30天。该食物保质期严格,一旦过了保质期就会滋生大量微生物,因此不能吃了。保质期短的食物,其中微生物未完全被杀灭,仍然继续生长和繁殖,超过保质期就会造成食物腐败。
2、长保质期的食物
冷冻和酱料类食物、加工肉类、瓶装饮料、肉干和饼干等干制食品保质期较长,长达几个月到几年。尤其是真空包装的食物、方便面、冷冻类和罐头等保质期长,不易生成微生物,或是微生物生长速度慢,安全系数高。这个时候的保质期不等于未开封的前提下科学规范储藏,外观无任何变化,若只是超过保质期两三天,也是可以吃的。但如果自己不能保证其储藏是否妇科科学规范,建议还是处理掉不要食用。
温馨提示
某些食物处于保质期内并不代表这100%的安全,尤其是常温销售且保质期短的食物,包括熟食和蛋糕,放置时间太长可滋生致病菌;冷链运输的食物,如豆制品或巴氏杀菌奶,常常因为细菌滋生而腐败;含油脂较多的食物,没有正确储存而提前坏掉。
1、备用隔离考场就是考生有发热、咳嗽等呼吸道症状的考场。2、符合以下情形安排到备用隔离考场考试:“粤...
2024-04-281、白血病人最好不要吃醋。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌...
2024-04-281、滋阴润肺。养阴润肺:治法。又称滋阴润肺。阴虚的治疗。适合干咳,痰,血液,潮热,盗汗。常用药物有百...
2024-04-281、花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种...
2024-04-281、紫薯的热量并不高,每100克紫薯中只含有80大卡的热量。2、从中医的角度来讲,适量的吃一些紫薯,...
2024-04-281、胃部不舒服喝点小苏打水或者吃点小苏打饼干。2、尽管小苏打可以迅速地中和胃酸,但早已被临床从用药名...
2024-04-281、吃榴莲之后不能吃温热性的药。2、一般用于散寒、温里、助阳、益气的中成药物都是温热性的,吃榴莲之后...
2024-04-281、甘薯,柿饼与甘薯同食,在人体的胃肠道之中会发生化学反应,从而导致胃结石或者是胃穿孔,严重时会危及...
2024-04-281、油桃不可以多吃。2、多吃油桃容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。如果是肝火旺盛或者是身...
2024-04-281、戒烟能减慢面部衰老,延缓皱纹出现。戒烟的人皮肤会特别健康,他能获得更多的对皮肤有益的物质,比如周...
2024-04-28